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破局柑橘产业,实现品质、效益双发展--2019中国柑橘产业生态发展大会道出关键!

来源:农资市场网 时间:2019年08月23日

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摘要:柑橘产业如何破局,实现品质、效益双发展?赋能职业种植者,跨界链接新生态!

提起柑橘,除广西之外,最火的产区一定非四川莫属!

因为这里是全国最大的晚熟柑橘基地,因为这里有着超过500万亩的柑橘种植面积,更因为在这里种柑橘赚钱。

虽然热潮涌动,但四川柑橘产业依旧存在隐忧:扩种仍在继续,产品质量参差不齐,种植效益千差万别,“卖难”现象时有发生等一系列问题凸显,柑橘产业亟需降本提质,走品牌化营销之路。

柑橘产业如何破局,实现品质、效益双发展?赋能职业种植者,跨界链接新生态!

2019年8月20-21日,以“赋能职业种植者”为主题的2019中国柑橘产业生态发展大会暨大咖思享会在美丽的成都成功召开,来自柑橘产业链各环节相关从业者一千多人共聚蓉城,共商柑橘产业绿色发展。

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本次大会由《农资与市场》传媒主办,新洋丰农业科技股份有限公司联合主办,上海生农生化制品股份有限公司、山东爱福地生物股份有限公司、青岛日晟源作物营养有限公司、广西益才农业发展有限公司、广东拉多美化肥有限公司、江西正邦作物保护有限公司、佛山市盈辉作物科学有限公司协办。

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赋能职业种植者

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《农资与市场》传媒总编 冯卫东

农业是我国的基础产业,是国民经济的基础,但是目前,整个产业出现了“产销两旺,满足了用户,得罪了客户”的问题,满足了用户想要“更早上市,更高产量”的需求,但无法满足客户想要吃到绿色、健康、好吃的农产品的需求。

在农业种植者,中国很多农产品都属于严重的供大于求,导致滞销、低价销售现象频发。在这个过程中,中产阶级的崛起,托起了品质消费,给农业带来了机遇:“好吃”救农业。

为了帮助行业种出“好吃”的农产品,为了帮助行业提质增效,《农资与市场》传媒今年首次在行业提出了“为职业种植者赋能”的主题和口号。

什么是职业种植者?《农资与市场传媒》总编冯卫东表示,所谓职业种植者,就是那些不同于普通农民,以农业种植为职业,具有相应的专业技能,收入主要来自农业生产经营,并达到相当种植水平,具备一定的管理运营理念的现代农业从业者。未来的农民,一定是一个职业,不再是一个身份的象征。

放眼国外,荷兰的种植是高科技种植,日本农业是精致农业,意大利农业的特点是休闲,中国农业的未来在哪里?一定在职业种植者的身上。

目前,职业种植者面临着产能不是问题,但品质保证是瓶颈;技术不是问题,但标准化、现代化、规模化种植不足;品质也能做好,但卖不出好价格;技术也能提升,但无法长远性规划的痛点。

基于以上的痛点,冯卫东指出了职业种植者的出路。

第一,建立标准。建立种植的标准、管理的标准、收果的标准、包装的标准等等

第二,做好品控。首先,从种植端开始,育种、病虫害防治、土壤检测、土壤调理、植物营养、种植技术等,不同阶段决定了品控质量;除了前端种植端的品控以外,采后如何做保鲜、运输等;最核心的要归结到人,团队的运营能力。

第三,做好定位。在建园前就要定位,种出的水果是要针对什么消费人群?不同的定位要制定不同的投入标准。

第四,做好销售节点。做好分批、分质、分流销售,以实现果品的快速流通。

第五,做好互联网传播。

农业强,则中国强;中国强,则民族强。职业种植者,代表着未来中国农业转型发展的新方向。为职业种植者赋能,是广大农业从业者共同努力的目标,也是实现中华民族伟大复兴的关键举措!

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协同产业提质增效的柑橘重要病虫害防控策略

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国家柑桔工程技术研究中心主任、中国柑橘学会名誉理事长 周常勇

因为病虫种类繁多,近年来我国柑橘种植面积骤增的背后,隐藏着巨大的隐患。周常勇主任给大家重点介绍了黄龙病、黄脉病、褐斑病、轮斑病等几种危险性和新发的病虫害及防控策略。

2013年以来,江西赣南约5000万树被黄龙病所毁;2018年,江西南丰约10万株树被黄龙病所毁。从2012-2017年,广西柑橘平均年增面积60万亩,因大半未用无病苗,预计3年左右会出现新流行态势。目前黄龙病在四川、重庆、湖北等优势区域问题不明显。

黄脉病1988年发现于巴基斯坦,2010年发现于中国。柑橘黄脉病早期报道显症寄主在柠檬、酸橙、桔橙、香橼、兰普来蒙,草本寄主在辣椒、豇豆、菜豆、锦葵、龙葵、野芥、野毛茛。

我国黄脉病几大类栽培品种均有不同程度携带病毒,柠檬受害严重。黄脉病可导致黄化、脉明、皱缩,柠檬、酸橙可减产50%;传播途径有接穗、苗木、刀具、豆蚜、绣线菊蚜、白粉虱等。

褐斑病1903年在澳大利亚皇帝柑上首次发现。该病近年在我国逐年加重,万州18万亩红橘受害重。病原是橘致病型链格孢菌,产生ACT毒素。春梢、幼果期和果实膨大期危害重;4-10月导致大量落叶,5-7月导致第一次落果,9-10月导致更多落果。

轮斑病2006年在陕西城固发现,目前万州爆发近万亩。轮斑病寄主范围广,主要为害温州蜜柑、金柑和尤力克柠檬,朱红桔、椪柑、杂柑、脐橙、北京柠檬、柚等均感病;危害特点是初期病斑为红褐色小点,略微凹陷,病斑逐渐扩大成圆形、椭圆形或梭形。病斑边缘深褐色,中央灰褐色,分生孢子盘呈轮状排列。引发落叶、枯枝,甚至死亡。除了以上病害,还有次升主害虫,包括粉虱、蓟马、天牛、蝽蟓等。

针对以上病虫害的复杂性,周常勇教授指出要坚持大病大虫大策略和局部问题抓关键点策略。

大策略包括双轮驱动防控、分区防控、非疫区防控等模式。回顾大策略运用十年来,我国在柑橘病虫害防治方面取得了一些成绩。首先,我国柑橘良种无病毒三级繁育体系构建与应用,体系的建立可脱除嫁接传染性病原:碎叶病毒、黄脉病毒、裂皮类病毒、黄龙病细菌等几十种病原。其次,柑橘病毒常发区有浙江、福建、广东、广西、海南、江西、湖南、贵州、云南等地,需采取的措施是严格执行检疫、喷杀菌剂、种防风林、种子工程项目带动、非疫区建设项目带动等。针对桔小实蝇防治措施是组织开展全国协作联防,加大诱捕与监控力度;应用套袋技术,雄性不育技术,开发预测预警系统,可选药是咪鲜胺、中生菌素、噻虫啉、毒死蜱、丙森锌、苯醚甲环唑、糖醇钙、羟基钙等;橘大实蝇、蜜柑大实蝇防治措施是检疫控制、断代处理、化学防治、清除虫果、果实套袋。黄脉病防治措施是使用无病苗(网室培育),防控传媒昆虫,砍除病树(柠檬产区),类似黄龙病防控“三板斧”;同时,注意嫁接与采收刀具消毒。

局部问题抓关键点策略主要是防、控、治、理。防是遵守国家层面的法规、检疫,区域层面的阻截、联防,果园层面栽植无病种苗、隔离防护、喷药防护、增强树势、通风透光;控是冬季清园,抓易控期,控药次数,保护天敌,多个兼顾联控;治是运用化学农药,生物源农药,释放天敌,物理/化学诱杀;理是在生长盛期,掌握病虫规律,幼嫩部位,病虫脆点。

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柑橘的需肥特性与全程营养解决方案

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新洋丰农业科技股份有限公司副总裁 包雪梅

2018年柑橘种植面积达到3900万亩,总产量4138.1万吨,柑橘,已成为我国仅次于苹果的第二大水果。新洋丰农业科技股份有限公司副总裁包雪梅在会上做了关于柑橘的需肥特性与全程营养解决方案的演讲。

目前,我国柑橘生产正在向优势产区集中,生产规模化、集约化、现代化水平不断提高,涌现了一批以四川丑柑、粑粑柑、赣南脐橙、福建琯溪蜜柚、温州蜜柑、云南褚橙为代表的区域性品牌;生产、流通环节中标准化程度逐渐完善提高,互联网电商、新兴媒体等拓展了柑橘营销渠道,柑橘产业正在快速发展。

虽然柑橘产业发展很快,但仍然存在柑橘单产较低、果品质量和安全性不高、在国际市场上缺乏竞争力等问题。

从生产角度来看,是因为我国橘园立地条件差,70%种植在土壤瘠薄的丘陵坡地,保水保肥力弱,根系浅、树势弱。化肥用量高、有机肥投入不足;土壤及叶片营养元素缺乏与过量并存;土壤酸化、板结导致的根弱、烂根问题时有发生;营养失衡导致的生理病害、土传病害和病虫害加重;因为营养缺乏,柑橘果实品质退化,作物“抗逆能力”降低……

在这样的情况下,从技术和品质上下功夫,种出好的柑橘品种,而不是从概念上去做文章,保证这个产业健康良性长久发展,是柑橘从业者迫切需要正视并重视的问题。

这么多问题,该如何解决呢?

包雪梅认为,首先保证柑橘果园的土壤处在一个健康状态,其次要了解柑橘的需肥特性。对大量元素而言,在柑橘种植的不同时期,根据柑橘周年的营养规律和生命周期需肥规律,进行不同的氮磷钾分配比例施肥。

春季施肥(萌芽肥或花前肥):以氮肥为主,配施磷、钾肥,氮肥施用量占全年的30%-40%,磷施用量占全年的20%-30%,钾肥用量占全年20%-30% 。

夏季施肥(稳果、壮果肥):以氮、钾肥为主,配合施用磷肥。氮、钾施用量各占全年的30%-40%、40%-50%,磷肥施用量占全年的20%-30%。

秋季施肥(采果肥):20%-30%的氮肥、40%-50%的磷肥、20%-30%钾肥,以微生物菌肥和有机肥为主。 

不同的果园,不同的柑橘品种,对肥料的需求比例也不同,种植户在实际的种植过程中到底该如何实现合理施肥?

针对目前柑橘养分管理存在的有机肥量少、无机肥量大,导致土壤肥力退化,中微肥量少、氮磷钾量大,导致丰缺矛盾尖锐;秋冬用量少、春夏用量大,导致供需步调不齐三大问题,新洋丰和中国农业大学合作,耗费十年时间研发、示范和推广,推出了柑橘专用肥和柑橘全程营养解决方案,助力种植户科学用肥,种出高品质柑橘,实现柑橘产业的绿色发展。

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柑橘黄龙病防控技术探讨和实际应用

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上海生农生化制品股份有限公司一线专家、农艺师 郑昉

在柑橘区,黄龙病的防治不可忽视。上海生农生化制品股份有限公司一线专家、农艺师郑昉首先向大家介绍了黄龙病的发展情况:黄龙病最早于1919年在广东潮汕被发现,当地称之为“黄龙病”,是因为染病柑橘新梢及叶片黄化;最终,林孔湘教授通过实验证明柑橘黄龙病是一种传染性的病害,并且可以通过嫁接传播,传播媒介木虱;1995年第13届国际柑橘病毒病学家会议决定以“柑橘黄龙病”(Citrus Huanglongbing)正式命名该病。

黄龙病病菌可分为亚洲种、非洲种和美洲种,亚洲种和美洲种属于耐热型,非洲种属于热敏感型。自然条件下,亚洲种和 美洲种由亚洲柑橘木虱传播,非洲种由非洲柑橘木虱传播。黄龙病病原菌主要寄生在芸香科柑橘属、金柑属、黄皮属、九里香属、枳属、澳指檬属、蚝壳刺属、木苹果属夹以及竹桃科长春花属,在云南发现在云南发现柚喀木虱也能传播柑橘黄龙病。黄龙病传播方式:病苗木、接穗调运;媒介昆虫柑橘木虱;嫁接传播-潜育期2-9个月。其中,柑橘木虱11-14代,传毒效率非常高,世代重叠严重,有效防治药剂较少,造成较严重危害。柑橘黄龙病发病环境:田间黄龙病树(侵染源)和传病虫媒(柑橘木虱)同时存在,是黄龙病流行的先决条件。高纬度、高海拔果园及山沟遮荫园少发;管理粗放,果园易蔓延;病株率高,果园蔓延迅速。

柑橘黄龙病的防控技术“三板斧”:应用无菌苗木;防控柑橘木虱;及时砍除病株、烧毁(先喷药杀灭成虫)。其中,定期开展黄龙病调查是防治黄龙病蔓延的重要举措!

那怎样防控柑橘黄龙病主要的传播媒介——柑橘木虱呢?郑昉给了我们详细的答案。

物理防控:清除桔园附近九里香、黄皮等木虱寄主植物;提高田间管理水平,促进新梢抽发整齐一致,缩短抽梢时间;利用黄粘板进行测报,并诱杀木虱成虫;防虫网防控柑橘木虱。

生物防治:真菌玫烟色棒束孢、蜡蚧菌、白僵菌、桔形被毛孢,其中玫烟色棒束孢效果最好;姬小蜂以及跳小蜂科寄生蜂;瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘蛛等捕食昆虫。

化学防治:柑橘木虱之所以难防治,是因为不能做到大规模统一防治,造成世代重严重,注意杀卵与杀成虫药剂相结合进行综合防治。

目前防治柑橘木虱药剂有很多,主要是有机磷类、烟碱类及菊酯类产品,但杀卵药剂较少,安全高效效果好首选吡丙醚。其吡丙醚对亚洲柑桔木虱的卵、若虫、成虫整个生育期都有明显控制作用。

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中国柑橘产销形势盘点与应对措施分析

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国家柑橘产业经济岗位科学家、华中农业大学经济管理学院教授 祁春节


柑橘是世界上第一大水果,在全球范围内分布广泛,全球有135个国家生产柑橘类水果,栽培面积达到1.39亿亩左右,产量达到1.47亿吨,均居百果之首。其中有66个国家生产宽皮柑橘,栽培面积达到3848万亩(257万公顷),产量约3341多万吨。生产甜橙的国家有100多个,栽培面积达到9794万亩(386万公顷),产量约7331多万吨。

我国是其中的主产国之一。2018年柑橘类水果栽培面积4121.37万亩,总产4246.25万吨。无论在栽培总面积上,还是在总产量上,中国已经远远超过巴西成为世界柑橘第一生产大国。

我国柑橘又分为宽皮柑橘类、橙类、柚类、柠檬/来檬、金柑和枸橼六大类。宽皮柑橘又分为柑类(如温州蜜柑、蕉柑等)、橘类(如椪柑/芦柑、沙糖橘、南丰蜜橘、本地早红橘等)和杂柑类(如不知火、天草、春见等)。其中,橙占19%,橘占38%,柑占31%,柚占12%。与世界其他国家相比,我国橙所占比例过小,而柑、橘所占比例大。

从品种结构来看,我国主要推广中晚熟品种,特早熟品种占比不足5%,早熟品种仅有15%;主要推广的品种包括温州蜜柑类(800万亩左右)、脐橙类(超过600万亩)、椪柑类(接近300万亩)、来自福建漳州的红心蜜柚与白肉蜜柚(约250万亩)、南丰蜜橘和砂糖橘类(200万亩左右)、沃柑(约300万亩)。

从生产、加工、贸易、产销平衡等多方面来看,我国柑橘产业处于总量过剩、结构性过剩、季节性过剩、低品质过剩,供给侧结构性调整势在必行,适合适度发展杂柑市场,进行柑橘品牌建设。

柑橘品牌该如何建设?祁春节在分析了“美国新奇士”“赣南脐橙”和“云南褚橙”三种截然不同的品牌建设模式后表示,品牌的背后是一个有效的商业运作系统,一个向所有消费者承诺其高标准的质量及其价值的商业运作系统。品牌的建设与维护,需要有合适的经营组织载体和有效的商业运作系统。

并给出了我国柑橘品牌建设的建议:推进产业协会组织经营实体化、建立面向全国柑橘市场营销体系、统一品牌建设与经营模式、规范合作社组织的利润分配机制、实行分灶吃饭的品牌经营模式、创新思路引导促进柑橘消费。

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酵素改良土壤的作用机理

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山东爱福地集团营销总监 夏光蒙

东爱福地生物股份有限公司销售总监夏光蒙表示,近30年中,我国耕地面积只增加了0.5倍,化肥使用量增加了4倍。对于农业生产,农药肥料等投入量越来越大。

植物生长需要热量、水分、空气、阳光、养分、土壤六大要素。土壤作为生长介质,有固定植物根系,保持温度湿度,提供养分空气,维持生态平衡等作用。而在肥料的大量使用,土壤进行了大量的物质输出之后,土壤发生了严重的变化,土壤板结,酸化、盐碱化、次生盐渍化,有害微生物积累增加,群落发生变化。

在农业发达国家,很多果蔬的生产已经抛开了土壤,比如荷兰利用基质栽培,单产可以达到15吨。说明抛开土壤,依然是可以种植。但是在中国现阶段是抛不开土壤的。

因此,爱福地的理念就是减肥增效、改良土壤,就是防缺乏过剩,保证元素配比均衡;保养土壤性能,增施有机质;提高吸收效率,促分解转化。

那么如何提升分解转化效率?农用酵素是酵素菌生命活动中分泌出的多种酶和有益活性物质综合体。包含蛋白分解酶、脂肪分解酶、纤维分解酶、糖化酶、氧化还原酶、脲酶、游离氨基酸、脂肪酸、维生素、核酸等活性物质。

最早,用来自日本的植物酵素做实验,发现酵素对于大蒜早期根系生长非常有益,不仅根系多,侧根也较多。又做了很多的田间试验,产品效果显著。事实证明,酵素肥具有元素配比均衡,有机质改良土壤性能,促进有机质分解、无机质转化等功能。

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农创IP化营销的方法与路径

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国家行政学院特邀主讲、不白农创社创始人 吕不白

目前,我国三农产业正在迎来着前所未有的发展机遇。历史推动的三农变革,将会引发新一轮的创业浪潮。

然而,现实却是:链条长,角色多;供需两旺、中间不畅,供端增速大于需端增速;滞销成为农业的常态,而且总量过剩,难消解。大多数涉农企业长期生存在地狱般的煎熬中,前途渺茫,或者根本没有前途。

为什么会这样?国家行政学院特邀主讲、不白农创社创始人吕不白表示,滞销背后是产品的同质化与泛滥化。在整个产业链,政府方面,政策越来越急躁,盲目引导粗暴发展,导致蓝海变红海;生产方面,攻城略地的扩张,跟风追量,导致产品同质过剩、滞销;销售方面,价格竞争,赚了急躁,不赚更急躁;消费终端,则是想要品质更好、更安全、更走心、更合调的产品。

未来农业该如何发展?吕不白认为,农业一定是个慢活,慢就是快。农业是最遵循自然规律的行业,农创亦如此。

未来,大农业与小农创将长期并存,大农业工业化发展、小农创IP化发展。

什么是IP?一切在互联网上有自流量、可以自主传播的人物事都是IP。

农产品如何打造IP?用符号化、标签化、场景化、人格化“四化”法改造IP路径,从品牌、口号、卖点、场景、道具、视觉、故事、渠道等所有接触点改造品牌,传播产品。

农创IP化发展,一定离不了新零售的发展。新零售的兴起,为传统非标性农产品带来了新未来。在市场端,从标准产品向相对不标准产品渗透:个性化、小而美、有良好设计和调性的产品;从冰冷的产品向有温度的产品渗透:自带内容、自带故事、自带传播、自带势能的产品;从标准化的产品向非标准的服务渗透:拥有强大的供应链和优质产品的生产。

目前,以技术、内容和社交为主要驱动力的社群新零售(IP社群和社区社群)正发展的如火如荼。IP社群,IP是价值观,社群是互动方式,IP+社群的组合,是从认知、关系到交易;社区社群,社区是线下强关系,社群是互动方式,社区+社群,是以社区为半径,以线下关系为入口,从关系、认知到交易。

有线下关系信任背书的社区社群,将成就无数大众品牌,甚至有大量优品无牌;有IP价值观信任背书的IP社群,将成就无数小众品牌,通过价值感征服,价格不再是问题。

大农业工业化发展,小农创IP化发展,这句话如何理解?吕不白表示,就是大众产品做社区社群,小众产品做IP社群。大众产品注重差异化的品质升级、小众产品注重个性化的精神迭代;大众产品拥抱消费升级、小众产品拥抱消费分级;大众产品做大众型渠道·小众产品做小众型渠道。

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橙皮精油助力品质农业

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青岛日晟源作物营养有限公司市场部部长 宋婷婷

2018年行业的热搜词是推“油”和扯“氮”,油就是指植物精油,而青岛日晟源作为从事进口植物精油、资源型产品的国内分销推广及作物营养学、植保学研究的企业,在橙皮精油方面的研究可谓独树一帜。

宋婷婷表示,青岛日晟源作物营养有限公司(成立于2013年,总部设在帆船之都——山东青岛。日晟源(Resoul)与路易达孚集团(Louis Dreyfus)强强联手,达成国内精油系列产品的战略合作,致力于打造技术服务型企业,搭建作物营养技术推广和服务平台。

国家提倡化肥农药零增长,在此前提下,如何做到减药减肥不改变作物产量和品质呢?

日晟源橙皮精油给了我们答案。橙皮精油具有降低农残,杀虫杀菌剂,展着性,渗透性,干燥性等特点,在农业上运用,具有增加药效,延缓抗性;降低成本省时省工;净化果面,提高品质的作用;且属植物源农药,更安全放心。

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植物信号传导剂在柑橘弯枝技术中的理论与实践

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广西益才农业发展有限公司董事长 陈瑞明

益才柑橘弯枝技术是指在柑橘的整个生长周期期间,选在几个关键生育时期对柑橘主枝进行人为弯曲,并结合水肥调控、植保措施和其他田间管理,促进形成波浪式圆头树冠的优势树形,诱发更多结果母枝与果实,最终实现单果,优质,丰产和稳产的一套综合性的栽培管理技术。

经过23年的积淀推广,益才柑橘弯枝技术在全国不同的柑橘区的沙糖桔、沃柑、新会柑等不同品种上进行了大量的试验示范,可以帮助橘农显著解决大小年,降低种植成本,实现稳产增产。

但是,并不是所有的果树都适合进行弯技操作,果树弯枝后需要人为改变树体内营养分配。陈瑞明强调,弯枝技术成功实施的关键在于前期利用植物信号传导剂进行树势调控,中期正确的弯枝操作和后期根据树体更新的新陈代谢规律进行养护。

植物信号传导剂是什么?陈瑞明表示,植物信号传导剂,不是肥料,不是农药,不是助剂,也不是激素,而是栽培模式下作物必须的一类物质,主要起到“识别”和“级联放大”作物意识的作用,提升作物的表达能力、适应能力、反应能力,让作物更聪明。

植物信号传导剂有四大工作原理:1.植物是有意识的,植物所有的生命活动都依赖信号传导过程来实现。2.植物信号传导过程中需要消耗大量信号传导物质。3.凭借植物自身合成的信号传导物质,远远无法满足“优产、高产、稳产”的栽培目标。4.外源补充植物信号传导剂是作物栽培的必要手段。

以信号素、易达通、快能为代表的植物信号传导剂功能性产品,具有提升植物意识,强化基因表达,提高抵制/适应能力;打通作物经脉,畅通能量循环,调控风味外观;调控植物能量运输与分配,调控光敏色素和光合色素的功能。配合益才的柑橘弯枝技术,有效解决了柑橘种植的大小年问题,实现柑橘种植的稳产增产。

目前,植物信号传导剂不仅在柑橘上,在草莓、葡萄、荔枝等经作物上也取得了巨大的成功。

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浙江柑橘品种结构调整的几点启示

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国家柑橘产业技术体系育种岗位专家,浙江省柑橘研究所副所长、研究员 徐建国

柑橘是浙江省第一大水果,2018年种植面积132.35万亩,产量183.72万吨。浙江以特色产业、精品果业、效益农业为中心的发展理念,在全国柑橘主产省排名第九。浙江柑橘主要有西部和沿海两条产业带。

浙江柑橘发展经过四个阶段:一是特产阶段,1932年,黄岩县柑橘产量占浙江省94%、1972年,黄岩县柑橘产量占全国1/6;二是量产阶段,1994-1999年浙江柑橘产量蝉联全国第一;三是优质阶段,打造精品果业、效益农业;四是特质阶段,个性、安全、功能性、品牌、文化。

总的来说,浙江柑橘产业的变化趋势呈现以下特点:土地资源少,栽培面积不断下降,趋向优势产区集中;筛选优新品种,优质、年内采收品种为优选;北缘产区,发展保护地,拓展品种选择空间;品质第一,技术转型升级,应对自然风险、市场风险;柑橘黄龙病、柑橘小实蝇等检疫性病虫害下的健康栽培策略;分级分等,优质优价,传统名品向品牌转化,渐趋产业化运作。

为了促进浙江柑橘产业更好发展,需要拓展药用、农旅结合、园艺疗法等产业功能多样化,提高附加值;适度规模经营,鼓励土地流转;提高效益,吸引青年人回归柑橘产业;加大财政支持,改善基础设施,支持新品种、新技术导入等;探索产业化新体制、新机制,提高产业整体效益。

另外,徐建国表示,浙江品种结构调整共历经三个阶段:1.1990年代开始,引进推广纽荷尔、朋娜、清家、大三岛、森田等脐橙,伊予柑(宫内、大谷、胜山)、日本夏橙(甜夏橙、新甘夏)、八朔柑等。2001年冻害严重,面积锐减。2.1998-2008年,温州蜜柑减近2万公顷,椪柑减2900公顷,胡柚、象山红、甜橘柚等杂柑类有了明显的增加,特早熟、早熟温州蜜柑增加了1.27万公顷,早熟与中晚熟品系的比例近各占一半。3.2010年以来,椪柑、普通温州蜜柑继续萎缩1万公顷以上,推广东江本地早、脆红、早玉、红肉四季柚、无核瓯柑、满头红等地域特色品种,红美人、鸡尾葡萄柚、甘平等杂柑,以及由良、大分、宫川、兴津温州蜜柑等。

目前浙江主栽品种有宫川温州蜜柑、椪柑,红美人柑橘,由良温州,鸡尾葡萄柚,红肉四季柚,早玉文旦,甘平,明日见等,目前效益好的品种有由良温州蜜柑,东江本地早,甜橘柚,红美人杂柑。为了柑橘产业健康发展,在品种选择方面,要遵循适地适作,适时适作,适人适作,鲜食第一,品质第一,市场第一的原则。

柑橘产业费时费力,而发展高品质省力化生产技术,包括以下几个方面:1、矫正技术:品种更新、容器育苗、老果园改造等。2、优质果技术:完熟栽培、设施栽培、地面覆盖与避雨、有机肥使用、排灌、疏花疏果、病害虫优化防治、采后商品化处理等。另外,还有宽行密株、矮冠与大枝修剪、生草、药肥水一体化、园间道路、机械化、智能化等。

时代的发展需要我们生产出更优质的水果,现在水果消费者的需求变化是美味、营养、健康、安全,食用更便利(无核、连皮可食、汁用、即食),少量化、多样化、新鲜化、地产化、品牌化等,所以为了浙江柑橘产业长久健康发展,提出以下几点建议:政府层面,根据水果发展规律,编制发展规划,适度宏观规模,过犹则“滥(烂)”。提出指导性品种发展,鼓励适度规模经营,培育专业橘农(家庭农场)。培育对橘农有吸引力的产业化体系,加强公共财政对水果产业的有效扶持。着力培养大中专农业后继人才,建设精干高效的农技推广体系,提高产业竞争力。生产者层面:根据区位、气候条件,精准的生产定位,适宜的品种选择(高糖系)。适度的规模经营和适当的栽培管理模式。熟悉柑橘周年管理技术,掌握高品质柑橘栽培的关键技术。以效益为中心,快速成园,早结丰产、良法栽培。自主行销,品牌宣传,开拓市场。

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拉多美养土工程的理论和实践

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广东拉多美化肥有限公司研发总监 赵佳宗

养平衡对柑橘品质至关重要。不同的营养元素、不同的肥料品种,不同的肥料用量,会对柑橘产量、果皮厚度、果汁含量以及病害发生情况有着不同的影响。比如说,叶片喷施钾肥,对于柑橘产量和果实厚度的增加有着明显的促进作用。

土壤健康对柑橘营养也有着至关重要的影响。比如说在南方丘陵地区,因为淋溶作用,会带走大量碱性物质,导致南方土壤pH值偏低,有机质含量低,不利于柑橘的种植。

所以,广东拉多美化肥有限公司研发总监赵佳宗表示,柑橘种植,必须要施肥养土,降低施肥对土壤PH的影响。

施肥养土的原理是什么?柑橘种植到底该如何施肥养土?赵佳宗在总结拉多美集团多年的养土工程实践后表示,施肥养土,就是施用具有硝化抑制作用的复合肥料,减缓土壤中铵态氮的硝化速率,提升土壤pH值,延长肥料利用周期,减少氮肥生理酸性对土壤pH的影响,防止土壤的继续酸化。养土的另一个原理,就是施用含有腐植酸的复合肥料,利用腐植酸对酸碱均具有吸附能力的功能,促进土壤团粒结构的形成。

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柑橘溃疡病的防治技术

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新农股份高级技术专家 叶根成

柑橘溃疡病是对柑橘产业威胁极大的一种细菌性病害。此病由于传播途径广,传染迅速,危害严重,顽固难防,因此,被列入为国内外植物检疫对象,禁止输入或输出。近几年来,由于受柑橘果品价格的上涨,各柑橘区大量的扩张种植,特别是高感溃疡病沃柑、茂谷柑、红美人等品种的引种,导致柑橘溃疡病发生危害越来越严重……

柑橘溃疡病可以为害叶片、枝梢、果实等部位,柑橘溃疡病病斑容易与柑橘棒孢霉斑病相混淆,所以一定要分清是真菌还是细菌。

柑橘溃疡病病原属黄单胞菌属,为野油菜黄单胞菌柑桔致病型。病菌主要潜伏在病叶、病梢和病果的病斑组织中越冬,尤以秋梢上的病斑是越冬的主要场所,成为次年发病的主要初侵染来源。

那么溃疡病的发病条件是什么呢?

1.气候条件,高温多雨是病害流行的必要条件。2.柑橘种类。甜橙类(冰糖橙、夏橙、红肉脐橙、伦晚)最易感病,主要是橙类的叶片气孔分布最密,数目最多,中隙最大;沃柑是目前最容易感染溃疡病的杂柑品种。抗性强的有香橙、金柑、椪柑、温州蜜柑、砂糖桔、南丰蜜桔等。3.生长发育状况——叶片。溃疡病病菌只侵染一定发育阶段的幼嫩组织,对刚萌出的嫩梢和老熟的叶片不感染。另外,幼果在横径1cm大小时开始发病,至横径3cm左右时达发病最高峰。果实横径6cm左右时或着色后,则不在发病,其原因也与气孔发育过程有关。

具体防治溃疡病防治方法有哪些?

1.检疫控制,无病区严禁带菌的苗木、接穗和带病果品传入。2.防治关键,建园时种植防风林;增施有机肥和磷钾肥;重视清除溃疡病病斑工作;预防为主,并掌握适时防治。3.于晴天剪除病枝、病叶及病果,带出园外集中烧毁,是防治溃疡病的关键。4.防治适时。

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柑橘品质与产量的可调控因素

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江西正邦作物保护有限公司高级作物经理 黄建清

品质驱动,品效双全才是柑橘种植的未来。但是,影响柑橘产量与品质的因素很多,具体该如何调控柑橘的产量和品质呢?江西正邦作物保护有限公司高级作物经理黄建清从柑橘的花量、坐果、果实大小、果实着色、果实品质,病虫害与柑橘商品果率等方面,讲述了柑橘产量和品质调整的关键点。

柑橘花量的调控:休眠期,赤霉素的含量,会抑制来年的花量,抑制来年的抽梢量。大年过载的果实会合成过多的类GA物质,致使翌年花量不足而成小年结果。所以,柑橘种植提倡产量均衡,不提倡过高的产量。冬季叶施低浓度尿素或初花期施亚磷酸,可增加花量、提高坐果及产量。

柑橘坐果的调控:在细胞分裂期,果实数量已基本确定,奠定了产量的基础。如何防止落果?落花结束时,施GA可抑制落果;花前或花后环割促进坐果。

柑橘果实大小的调控:在细胞膨大阶段,果实生长的速率主要取决于光合速率(受光面积)及营养素、水的供应。此阶段的核心矛盾是对碳水化合物“库”对“源”的竞争。扩源、缩库、保证源与库的平衡(叶果比),有助于提高果实的生长。叶面施钾也能提高果实的大小与产量。

柑橘果实着色的调控:持续高温天气,施用赤霉素,不利于柑橘果实的着色。

柑橘果实品质的调控:施肥对品质肯定会有影响,根据柑橘对氮磷钾、钙镁等元素的需求规律,施用营养均衡的肥料。

柑橘病虫害与商品果率:病虫害造成果面疤痕降低商品果率、病害造成腐烂或引起落果而减产,选用合适的药剂防止病虫害,有利于商品果率的提高。

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盈辉“好柑橘”全程解决方案

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佛山市盈辉作物科学有限公司市场部副经理 郑获


种好柑橘要掌握四点:根好,叶好,花好,果好,但是柑橘产业最怕黄,黄化衰老,未老先衰等是影响品质的隐形杀手。调研发现柑橘黄化病与土壤、根结线虫有关系。线虫发生主要有两种,柑桔半穿刺线虫病和柑桔根结线虫病,被线虫侵害症状表现是地上部初期症状不明显,后期叶片发黄,有的叶缘翻卷,开花迟,甚至不开花,结果少而小,长势衰弱,似缺水缺肥状。

那么,针对柑橘黄化有什么好的产品呢?

在眉山实验发现:使用过蓝利根砂,叶片转绿,明显无根结,新根多又直!未使用过的根部依旧根结严重。

据了解,蓝利根砂作为国内杀线剂的第一品牌,可以促使植物产生PR蛋白和抗菌素,可以使侵入根系的线虫及其卵死亡,同时蓝利根砂添加安全剂,安全性更高。除此以外,盈辉还有满施令、盈辉青翠等优势产品。

盈辉专业从事线虫防治20年,拥有专业的推广团队、精密的检测设备,不断加强与科研院校的合作,运用科技手段助推柑橘产业发展。

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共创农服 种植管家

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四川共创农业服务有限公司技术总监李忠权

近年来,虽然柑橘产业得到了飞速的发展,但整个产业依然存在很多问题,比如说很多果园存在设备瘫痪、设备老化、设备落后等状况,种植过程中存在缺乏工人的问题,在农忙时,找不到工人打药、修剪、除草、浇水、施肥。针对这些问题,四川共创农业服务有限公司应运而生。

成立于2018年10月的四川共创农业服务有限公司,是一家由自贡丰收农业有限责任公司、四川丰收农业发展有限责任公司、多名农业行业专家投资组建,专注于柑橘、猕猴桃种植服务,专门为种植户提供专业化、智能化、系统化管家式农业服务的公司。提供的产品与服务。

共创农服的公司理念,就是成为种植户的种植管家。李忠权表示,凡是种植户在种植上遇到的问题,就是共创农服所关注与服务的内容。目前,公司的产品与服务范围涉及水肥一体化设计与安装、农机销售、农机作业、农事服务、农业园区规划等。

共创农服向种植户提供农事培训,将理论培训和田间实践相结合,确保服务质量;提供农事服务,组织专业农事队伍,帮助种植户解决劳动力不足的问题;提供水肥一体化设备与安装服务,解决浇水施肥找不到人工的问题,还极大的降低了肥料使用量;提供农业机械,解决种植户“找不到工人”的难题,提高种植效率,帮助种植户,种地更轻松。

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高品质柑橘栽培技术

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家柑桔工程技术研究中心常务副主任  彭良志

什么是高品质水果,就是好吃、好看、安全、耐贮运、食用方便。百果园高品质水果的标准“四度一味一安全”,即新鲜度、糖酸度、细嫩度、脆度,水果香味,食品安全。

要种出高品质的柑橘需要各方面因素协同作用:

一是选天、选地、选品种。选天就是需要好的天气;选地就是果园选址与建园要南向缓坡地,沙质土壤、石骨子土壤、砂砾土壤,不积水,无遮阴、无污染,起垄栽培,枳做砧木,适度稀植。选品种就是选择适合高品质栽培的柑桔品种,选择适合高品质栽培的柑桔砧木。

二是要适度削弱树势。因为适度削弱树势能提高果实糖度。削弱树势方法有:维持中度偏弱树势,老树更好;删除夏梢、强秋梢等结果母枝;减少施肥,保持轻度-中度缺氮、轻度缺钾;施用菜籽饼、花生枯,不用或少用化肥;少施或轻施壮果肥;限根栽培;适度多结果。除了提高果实糖度之外,柑橘还要控制氮肥、钾肥,因为氮肥过量会增大果型、增厚果皮,钾肥过量会增加酸度,化渣性下降;但要增施磷肥、锌肥、硼肥,因为磷肥、锌肥可使果面光滑,增加糖度、降低酸度;硼肥防止僵果、流胶和胶囊;有机肥能提高果实品质,但过多时会降低品质。

三是改善通风透光条件,具体做法就是间伐降低密度;撑枝、拉枝、吊枝使枝组空间分布均匀;通风透光修剪,大部分果实有光照;树冠株间距≥0.5米、树冠行间距≥1米;树冠高度≤3米,树干高度≥0.4米;剪除距地面0.4米以下枝条。修剪达到:地面光斑多 对面见人影程度是够的。

四是增强地面反光。具体做法就是成熟期人工除草或化学杀草;地面覆盖浅色杂草、稻草、秸杆等;地面铺设银色反光膜、防水反光布等;成熟期干旱少雨区,酸性土壤在地面喷布石灰水等反光材料。

五是熟期控水。从果实初转色开始,控制土壤水分,保持相对干燥、中午叶片微卷,傍晚可展开,直到果实采收。

六是完熟(充分成熟)采收。完熟采收是提高品质的关键措施,早熟温州蜜柑完全成熟在11月底-12月,锦橙在2月,华盛顿脐橙在2-3月,红肉脐橙在2-3月,晚伦脐橙在3-4月,不知火桔橙在3-4月,沃柑在2-3月。

七是控制农药残留。禁用农药严禁使用:即使用一次,也能检出;可用农药合理使用:浓度、次数、安全间隔期;特别提醒:增甜剂(降酸剂)千万不要用;四川盆地具备生产绿色柑桔的良好条件。

八是病虫害防控等。绝大部分病原性病虫害使果实品质降低;裂皮病使树势弱,果实质量略有提高;虫害降低果实品质;风害导致果面擦伤;果园积水使果实变小;干旱使果实变小;防止药斑、肥害斑等;其他:防日灼、套袋、撑果、限根栽培等。

总体要求要做到树要老,肥偏少,土略干,光照好,果稍多,病虫少。才能种出高品质柑橘。

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大型收购商对柑橘种植与商品果的要求

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深圳佳沃鑫荣懋集团西南区经理 李雅茂

鑫荣懋集团,是中国果业的领航企业,是一家链接全球核心水果资源、提供全渠道专业服务的平台型企业,立足全国14大批发市场,每天分销2000吨高品质水果,直接服务5000家门店、10000家水果专卖店,为近千万消费者提供水果服务。

2018年鑫荣懋集团全年柑橘类销售总额约8亿元,其中进口柑橘占比40%,国产柑橘占比60%。具体到柑橘各品类,柑类占比35%,橙类占比45%,柚类占比20%。

分析近年来柑橘终端消费趋势,李雅茂指出,传统的柑橘消费习惯是高甜低酸、化渣的口味,外观要颜色红、个头大、果皮光滑、鲜度好,食用以鲜食和罐头为主。近年来,消费习惯发生了变化,易剥皮(以沃柑代表)、无籽化(以春见为代表)、多风味(以不知火为代表)、多用途((以柠檬、西柚为代表)的柑橘逐渐受到消费者的青睐。

基于终端消费需求的变化,收购商对柑橘种植和商品果的要求也发生了变化。

在安全上,种植环境,土壤,水源,空气均符合国家通用标准;生产要求,农药,肥料使用必须符合国家标准,农残检测必须通过才能准入;包装材料,包装材料必须符合食品使用相关规定,杜绝使用容易造成污染的包装,如报纸等;合法合规,外包装宣传必须符合国家广告法,杜绝虚假、夸张、极致宣传。

在品种上,在安全放心的前提下,好吃,糖酸比合适,风味浓郁;健康型,某一营养指标突出;稳定性,口感,品质长期稳定;耐储运,损耗小,易长途运输,货架期长;上市时间上,品种相互补充,错开集中上市的柑橘才算是收购商认可的优质品种。

在生产加工上,尽量能标准化生产:分级合理,糖度、酸度达标,以满足市场对质的需求;尽量能规模化生产:流水线作业,产能大、效率高 ,以满足市场对量的需求

在分选包装上,以市场细分,满足各种需求为导向,进行多元化(箱装、袋装、盒装 )、新颖化(创新包装,但要减少过度包装)、环保化(优选能降解材质)、便利化(小包装,适合家庭消费的整件包装)包装。

在品牌上,从地域特色、品种独特、文化赋能三个方面打造柑橘品牌,树立标杆,增强价值。

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5G时代,数字科技赋能农业变革

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数溪科技副总裁 冯欣欣


在肥药双减背景下,国内供给侧结构性改革加速。带来的影响就是产能过剩,盈利能力差,产品结构不合理,产品利用率低,农化服务不到位等等。同时,农业生产力和生产关系也发生了重大变革。

在改革开放的四十年中,我们的经济得到了巨大的发展,但是我们农业,一直不温不火,所以我们总结农业未能踏上中国经济发展的几次浪潮,中国农民也没能享受到经济发展带来的红利。在当下乡村振兴的大背景下,我国农业经营模式正在发生根本性改变,土地流转率达到了37%,新型职业农民达到了1800万人,这些都为农业的变革奠定了良好的基础。

我国农业经历着这样的发展,全球农业又发生了什么呢?

和我们的工业发展一样,全球农业正在经历着4.0(数字农业)的变化。我们的传统农业有着五千年的历史,现在依然有刀耕火种,一百多年前的到工业革命让我们逐步过渡到机械农业,目前我们的主要农作物机械化水平才达到60%,也有一部分地区实现了精准农业,把生产效率提至更高水平。未来,我们即将迎来的是什么,数字农业,资源整合,实现智能化生产的农业。这样的农业在全球水平也多在探索和尝试着。

慧种田数字农服平台从产业链上游到核心再到下游,我们基于田块,联通产业,重构价值链,最终做到经营标准化,管理数据化,服务在线化,生产智能化,产品牌化。

所以,我们的第一个核心,基于作物、环境、耕作耦合关系的处方性解决方案,我们根据作物的基本属性,环境的特征,去推导该怎么去管理才能获得农业的高产稳产。去指导农业生产该怎么做,才是正确的,即实现5R的农事操作。

第二,我们实现了卫星数据、无人机遥感数据的自动化处理和呈现,联通了地面上的农机大数据、物联网设备,通过数据的分析和算法的推演,我们将决策结果输送到田间人员和作业设备,实现耕种管收的全程管理。

第三,我们基于计算机视觉和深度学习,自主研发了超大规模的无人机遥感图像处理平台,通过一键控制,自动巡田,实现农田影像数据的自动化云端分析和处理,通过作物长势图实现农村的全周期管理。

惠种田-数字化果园全程解决方案,可以从果园选址,品种推荐,到作物长势,水肥管理,测土施肥,病虫防控,再到果品销售,实现田间农事的智能化管理,最终通过数字赋能农业发展。

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规模柑橘基地运营流程解析

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四川大合锦农业科技有限公司总经理 梁小坤


从香蕉转型柑橘,从卖肥料到种植业端口,梁小坤从自己转型柑橘种植的经历出发,给大家仔细解析了规模柑橘基地的运营流程。

规模柑橘基地种植,最根本的区别是从一种生存手段变为了一种生意。从生存到生意的变化,是一种从思想到行动的变化。

规模种植,投入大,盈利周期长,在专业生产基地的运作过程中,从生产、产品到商品、收益,每一个环节都有多种因素影响,每一个环节都不容易做好。

在生产前端,要考虑品种、土壤、设施、管理到人员、植保、营养、园艺等因素;在产品上,考虑产量、稳定性、安全性、良品率、成本、品质等因素;在果品上,考虑标准化、商品化、稳定供应、有特色、安全等因素;收益上,要考虑行情、商品率、损伤率、货架期、用户反馈等因素。每一个因素又有多个影响因素,很少有人能把每一个因素都搞明白,把每一个环节都做好。

在这个过程中,作为专业种植者的专业服务商,大合锦能做什么呢?提供最具竞争力的核心产品,构建本地化的产品体系;提供可实施的管理方案,基于所服务基地的工人素质和设施谈管理,而非基于作物谈方案 ,制定适合该基地的可操作可执行的落地方案;帮助种植户产出更具商品性的产品而非最好的果品,为市场建立稳定的“工厂”。

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利用金融工具和政策解决种植资金问题

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四川省农业信贷担保有限公司副总经理 蒋豪雄


柑橘种植户目前面临的问题之一就是缺资金,去银行又贷不到款,因为抵押要求高。而四川省农业信贷担保有限公司可以降低信贷门槛、降低融资成本,支持对象为家庭农场、种植大户、农民合作社、农业社会化服务组织、小微农业企业,支持范围包括粮食生产、畜牧业水产养殖、苹果茶等农林优势特色产业,农资、农机、农技等农业社会化服务,农田基础设施等范畴;建议单个融资主体贷款额度原则上控制在10—200万元。申报流程是提出申请、政府确认、银行审批、担保审批、银行放款。

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此次柑橘会上,主办方还特别邀请基地种植大咖,服务商大咖、销售渠道大咖分别从正确的种植理念和思维,未来三年柑橘市场行情预测、服务模式的创新路径、产业痛点与突围方向四个方面解析柑橘产业的发展方向和路径,赋能职业种植者。

(大咖开讲环节,具体内容单独成文呈现,内容详见《11位行业大咖畅谈市场变局下,柑橘产业如何种好、卖好?》)

(本刊记者:王颖 杨肖华;摄影:张保利)

花絮配图:

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  • 编辑:《农资与市场》杂志社

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