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葡萄届的饕餮盛宴——第四届葡萄健康栽培技术研讨会干货满满!

来源:农资市场网 时间:2017年12月06日

分享: 标签: 葡萄

摘要:11月30日—12月1日,由全国葡萄健康栽培联盟、我会种主办,西安北农华、青岛葡萄树、青岛益佰农承办,中国农学会葡萄分会技术支持、 深圳农巧施协办的以“转型升级,协作发展”为主题的第四届葡萄健康栽培技术研讨会在山东莱西隆重召开!

1130121,由全国葡萄健康栽培联盟、我会种主办,西安北农华、青岛葡萄树、青岛益佰农承办,中国农学会葡萄分会技术支持、 深圳农巧施协办的以“转型升级,协作发展”为主题的第四届葡萄健康栽培技术研讨会在山东莱西隆重召开!

出席本次会议的专家老师及企业代表有中国农学会葡萄分会会长刘俊,全国葡萄健康栽培联盟专家委员会主任晁无疾,莱西市人民政府副市长曹杰军,莱西市农业局局长张洪才、农业局办公室主任逄宝庆,莱西市果树站站长任洪春,全国葡萄健康栽培联盟秘书长陈占伟,西北农林科技大学植保学院植保技术推广中心主任时春喜,陕西省果协葡萄分会秘书长邵金奎中国农业科学院郑州果树研究所调控中心陈锦永研究员,中国农业科学院郑州果树研究所、全国葡萄健康栽培联盟植保中心主任申公安,广东省葡萄协会副会长、深圳鹏程农夫庄园车旭涛,全国十大葡萄品牌园区吴小平,山西永济丰农葡萄合作社高级农艺师闫峰,四川月城明珠农业有限责任公司总经理余斌文,陕西葡小淘原生态葡萄苑总经理梁国,全国葡萄健康栽培联盟山东分会会长姜华洲,全国葡萄健康栽培联盟山东分会技术主任伍小兵(烟台小伍),山东电视台农科频道、河北电视台农民频道特邀农技顾问张宝印,深圳佳沃鑫荣懋葡萄总经理雷军,青岛葡萄树技术副主任杨仲堂,陕西省西咸新区秦汉新城农业局园艺站站长李永鹏,青岛益佰农技术总监耿炳东,西安北农华农作物保护有限公司技术部刘龙超,深圳农巧施农业技术有限公司李志超,四川国光农化股份有限公司漆信同,意大利普罗蒂欧赵云和等,《农资与市场》传媒、《农资经销商》杂志社、我会种等媒体以及来自全国范围内的780余名经销商和种植户。整整两天的会议,从行业的现状、发展的趋势到品种的改良与引进、品种的介绍、产品的销售,基本囊括了葡萄现有的各个阶段的问题,真的是干货满满,可谓是一场葡萄界飨宴!

会议现场

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全国葡萄健康栽培联盟秘书长 陈占伟

全国葡萄健康栽培联盟秘书长陈占伟做开幕致辞,他指出,全国葡萄栽培面积达1200~1500万亩,产量过剩,价格持续下行。市场需求痛点,对水果商而言:好葡萄缺乏稳定、可靠的货源,对种植户而言:种出来卖不了好价钱。认清现实矛盾即,城市日益增长的高品质需求和低水平、低品质的葡萄生产矛盾,对从事该行业的人来说至关重要。种植户的理念必须发生转变:从重视生产转变为销售为先。

联盟定位于配合全国农学会葡萄分会,紧扣实践、落地,销产结合、以销定产,组建种植精英、一线专家、优质国商、优质物资企业为主体的互助、协作平台。希望在葡萄分会的指导下,培训一万名葡哥萄姐,技术从业人员、种植大户为主;培养1000名“吴小平”,达到会卖、会种、有情怀、有效益的标准。

据陈占伟介绍,2018年联盟基本工作规划如下:筹划以品种为单元的产销协作部,逐步建立和完善和优质果商的对接,凸显生产标准化组织优势;在葡萄分会指导下,组织5+1标准化技术骨干带动散户。

“宏观经济形势预期乐观,经济发展水平达标,让我们自己组织起来,引领葡萄行业走向新阶段,把我们自己的事做好,同时收获好效益,大家好才是真的好!”

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莱西市人民政府副市长 曹杰军

莱西市人民政府副市长曹杰军表示,“这不仅是全国葡萄界的一件大事,而且也是莱西市葡萄产业上的一件大喜事”。据介绍,莱西市将进一步加强与中国农学会葡萄分会和全国葡萄健康栽培联盟的联系,誓把其建成在全国有影响力的优质、安全、高效葡萄产业化生产先进典型。最后,曹杰军代表中共莱西市委、莱西人民政府向本届研讨会的召开致以热烈的欢迎和诚心地祝福!

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中国农学会葡萄分会会长 刘俊

在葡萄栽培区域不断扩大、面积产量逐年增加、新品种不断育成、新模式不断完善、新技术不断研发、设施比例不断提升、新产业异军突起、新理念不断创新的发展背景下,葡萄产业形成了成熟期集中、普通果难卖、积压、价格两级分化、优质葡萄供给不足的新常态。

面对葡萄产业发展新形式,刘俊会长提出通过创新发展,转型发展,实现葡萄产业的上档升级。刘俊对未来葡萄产业发展提出以下建议:按照生态、生产、生活要求要求;依托品种、品质、品牌三品战略;通过六产融合,品种、模式、技术、设施、观光五大关键技术研究;实现一二三产业的融合发展;达到葡萄产业提档升级,带动农民增收和区域经济发展两大目的。

对于当前备受瞩目的阳光玫瑰品种,刘俊会长表示,“阳光玫瑰确实是好品种,正是当前生产上需要的,但盲目发展确有大风险,需要好品种、好模式、好技术、好市场协调进行。”

阳光玫瑰篇

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全国十大葡萄品牌园区 吴小平

种最好葡萄,创高端品牌。种好葡萄需要情怀,难以想象拥有全国十大品牌园区盛誉的吴小平在分享一路走来的艰辛历程中一度哽咽,黯然落泪。“要种葡萄先要做人,做人要诚信、感恩;要想种好葡萄首先要把食品安全放在第一位,然后是风味和外观”。在改善葡萄风味上,吴小平主要在土壤改良上狠下功夫——“踩在土壤上就像踩在海绵上”,结出的葡萄颗粒饱满,口感纯正。吴小平始终秉承“利他”原则,先让对方受益,而收到的却是远大于前者的效果,这一点在“吴小平葡萄”品牌的推广过程中发挥了不可估量的作用。

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深圳鹏程农夫庄园 车旭涛

车旭涛将阳光玫瑰实用栽培经验做了详细的分享,包括:做好准备工作树体管理市场与销售三部分。目前阳光玫瑰精品果受到市场追捧,供不应求。凭借多年种植经验,车旭涛推荐阳光玫瑰精品果的亩产量宜控制在2500 斤以下,每穗果不超过1.5 斤。果粒12~15 克为宜。精品阳光玫瑰应外观光洁明亮无果锈,果粒均匀,皮薄,肉脆,糖度20度左右,香味浓郁。在销售上深圳鹏程农夫庄园以观光采摘为主,同时开拓多方面市场,网络,电商和高端客商的批发均在尝试。

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中国农科院郑州果树研究所调控中心 陈锦永 研究员

陈锦永老师针对阳光玫瑰生产中存在的问题提出相应的对策,如对出现的僵苗、弱苗问题,推荐选用5BB、SO4、华佳88号、抗砧33号等砧木;选用阳光玫瑰优质扦插苗;慎重使用贝达砧;巨峰系代用砧木最好选用夏黑砧。

除上述详实解决办法外,陈老师还就阳光玫瑰花果调控技术展开了讲解,包括拉穗、整理花序、无核化处理、疏果以及果实膨大过程,由郑州果树所研发的一款阳光玫瑰葡萄无核保果、大果优质调节调理产品DBY收到了果农的一致认可。社会上对植调剂存在或多或少的误解,陈老师表示植调剂在栽培中发挥着重要的作用,合理使用植调剂对是未来农业的绿色解决方案,符合健康栽培理念!

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全国葡萄健康栽培联盟植保中心主任 申公安

申公安老师详细讲解了阳光玫瑰病虫害发生特点和为害状,并给出了合理的防治措施。如北方露地5月下旬茶黄螨开始为害,为害部位主要在叶片、新梢、果实上,推荐采用叶面喷施阿维哒螨灵、螺螨酯、阿维甲氰、四螨嗪等进行防治。除此之外,申老师还分别介绍了葡萄上常见的蓟马、康氏粉蚧等虫害,炭疽病、黑曲霉菌病、酸腐病等病害,通过药剂防治、肥水管理、栽培等手段达到防治的目的。

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青岛葡萄树技术副主任 杨仲堂

市面上的阳光玫瑰苗木参差不齐,据专家介绍商家标榜的脱毒苗真的很少,杨仲堂分享了阳光玫瑰苗木的选择和大树嫁接换头实地表现,对种植户而言十分受用。

没有特殊情况的地块,可选择自根苗;在冬天寒冷、干旱地区,可选择5bb、贝达、抗3号嫁接苗;在多湿地区,可选择SO4嫁接苗;在盐碱地区,可选择5BB和抗砧3号嫁接苗;在根瘤蚜、线虫多发区,建议3309,5bb,抗砧3号,SO4嫁接苗。土壤贫瘠园区选择强旺砧木嫁接苗且在生长期控水、控氮,土壤肥沃园区选择中庸砧木嫁接苗并加强肥水管理、遮阴栽培等。杨仲堂老师还简要分析了阳光玫瑰嫁接换头的实地表现,表明跟很多品种嫁接后嫁接口亲和力都非常不错:巨峰不建议;夏黑幼龄强旺树可以考虑;红提、克瑞森有待验证!

克瑞森篇

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全国葡萄健康栽培联盟山东分会技术主任 伍小兵(烟台小伍

克瑞森集中采收,冷库存储后,又集中销售,销售时间长、价格高,这种品种优势受到了很多人的追捧,成为除了阳光玫瑰外大家都想要跃跃欲试的品种。伍小兵老师主要分享了克瑞森综合栽培技术。

他分析了全国克瑞森发展趋势,即:云南、西昌、新疆以促成或者延迟栽培为主,陕西、山西、山东半岛、河南、河北以避雨栽培为主。伍小兵提醒克瑞森栽培管理中存在不好成花;不好整形、膨大;不好上色;不抗病等问题,每个问题细分,并提出解决办法个个击破。除上述外,他还对克瑞森高效栽培架势及整形进行简单说明。

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山西永济丰农葡萄合作社高级农艺师 闫峰(虎子)

闫峰老师介绍了永济市克瑞森葡萄发展暨栽培模式。自2014年在永济丰农葡萄合作社大力引导、发展避雨设施栽培,从此永济克瑞森葡萄实现了质的飞跃。合作社制定了品质要求、存储质量标准等。接着他分析了避雨棚的优点和缺点,需要注意的问题,整年施肥方案,上色技术等。

他着重指出了设施栽培需要注意的问题和解决方法,如营养供应不足造成的花头现象,可通过增加有机质,补充中微量元素,控制穗重;全年保持棚膜干净解决光照不足问题;覆盖地布,膜下滴灌解决湿度过大的问题;每个结果枝保证20-22片叶的标准进行修剪;控制新梢旺张,减缓营养的消耗,增加营养积累;控制好棚内的湿度与温度。

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四川月城明珠农业有限责任公司总经理 余斌文

余斌文主要讲述了克瑞森在西昌地区表现与栽培要点。西昌地区光照充足、水资源丰富等独特的地理优势十分适合克瑞森的种植,该地多采用避雨栽培规避了大量病害,可以自然成熟,不用催红素,现有面积在4万亩左右,其中有2万亩已投产,明年有1万亩新投产,今年新种植面积至少在1.5万亩。

西昌克瑞森葡萄上市时间是在每年8月底到12月底,价格和市场走势呈现一个U的势态,市场需求大。但在种植也存在着种植密度高、施肥不合理、排水不畅、大棚通风不良、疏果不科学、乱用农药、树势管理不当、大棚建设成本高收益不如小棚等问题,并提出了个人建议西昌克瑞森的标准化生产方案。

实用葡萄健康栽培篇

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全国葡萄健康栽培联盟山东分会会长 姜华洲

在姜华洲看来,健康植保关键是以预防为主,综合防治的原则,推荐关键防治点用药和全程综合防治技术;推行水肥一体化的植保防控理念。健康植保7大关键防治节点有萌芽前、二三叶期、开花期、坐果后、套袋前、果实转色期、采收后。

他着重讲解了2017突出病虫害总结及预防技术。2017年对葡萄来说也是多灾多难的一年,胶东半岛倒春寒;北方花期大旱造成部分欧亚种花序拉长;低温造成前期及花期霜霉病高发;陕西“鬼捏果”现象;胶东套袋后的叶片枝干白腐病;霜霉病高发成熟期袋内溃疡及灰霉病、白腐病,这些或都是病虫害产生的原因,他还附注详细解决方案,每一个方案的呈现相信都是亲自实践后的积累和积淀!

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西安北农华农作物保护有限公司技术部 刘龙超

刘龙超对葡萄套袋前的科学管理进行讲解。葡萄套袋可预防和减轻果实病害;保护果粉,保持果面光洁度;有效的防止冰雹、鸟、日灼的伤害;减少农药使用量,降低农药残留。葡萄套袋工作应如何科学高效地进行?刘龙超分析了套袋时间的选择,纸袋类型选择,套袋前药剂的选择。

同时他也通过步步提问的方式,引发思考并给出解决方案。如选择套袋药时,我们最关心的是什么?会不会污染果面?会不会影响果粉?能不能预防所有的病?持效期够不够?联盟推荐用药—套袋放心组合,具有安全高效,防效全面、药效持久、使用方便的优点,并对使用方法进行了详细说明,通过实践证明在防治白粉病、炭疽病、灰霉病、白腐病、夜蛾类、裂果上具有很好的效果。

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山东电视台农科频道、河北电视台农民频道特邀农技顾问 张宝印

葡萄园土壤的现状是什么样的?板结、有机质低下、微生物匮乏、酸碱失衡、团粒结构差、基础设施欠缺等问题。张宝印老师指出其对葡萄造成严重危害,并对葡萄园土壤整改措施给出自己的看法。施肥时期应密切结合葡萄的生长发育阶段:基肥、萌芽前追肥、开花前追肥、幼果期追肥、浆果成熟期追肥、采后肥。

张宝印老师详细讲解了葡萄水肥管理实践要点,分析葡萄种不好的主客观因素,主管原因主要包括思想意识不到位,技术掌握不到位,急功近利。最后他指出,“好品质,高产量永远是精心管理出来的。”

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深圳农巧施农业技术有限公司 李志超

葡萄行业发展以品质为核心,说起提升品质的办法,碳营养不可不谈,李志超主要分析了有机碳对葡萄品质提升的重要影响。

碳是葡萄品质关键营养,无论CO2在植物光合作用中还是单糖转化为氨基酸的过程中均具有重要作用,施用有机肥具有重要作用,但农民通常使用的有机肥具有追施不方便、人工成本高、当季利用率低等缺点,李志超介绍挪威鲍利葛公司的一款可以滴灌的有机碳——宝杉,具有高效性,20公斤替代养殖场粪肥20吨,通过试验得出其具有促进葡萄花穗发育、萌芽整齐粗壮,增加叶绿素、可溶性固形物含量,且具有较好混配性、保水性等特点。

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宁波葡迪生物科技有限公司 全国葡萄健康栽培联盟营养中心 谢永强

钙在葡萄中需求量仅次于氮或钾,很多人开始重视钙的施肥,也把钙成为一种大量元素。钙能稳定细胞的机构,预防元素中毒,对开花坐果有很好的作用。钙在葡萄上的作用突出表现在延长保鲜、促进细胞分裂、增加花蜜数量、预防病害、预防裂果、预防日灼、预防水罐子病、增加葡萄硬度、增加果粉、长毛细根的作用。

据谢永强介绍钙肥经过了非水溶性钙肥、水溶性钙肥、叶面钙肥、有机无机钙肥四代发展变化。通过试验证明,钙对于葡萄收获后保鲜寿命有重要作用,葡迪钙如翼喷果实能减少葡萄从果柄脱落,提高葡萄硬度,从而减少葡萄腐烂;可减少葡萄内部变褐;葡迪钙如翼的使用提高了葡萄的商品果率。

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青岛益佰农肥业有限公司技术总监 耿炳东

由于施肥不合理,过量使用化肥等,造成了土壤面临着有机质缺乏、土壤微生态被破坏、土壤酸化、土壤盐渍化、重金属危害的问题,水肥一体化是大势所趋。

耿炳东提出作物施肥应遵循的原则:土壤调理与修复是基础,合理施肥;营养全面,配方合理,使用时间合理。他讲解了土壤调理与修复及水肥一体化技术。据他介绍,公司掌握的水肥一体革命性新技术——地埋式滴灌(渗灌),已获国家发明专利,且在生产实践中已获种植户认可。

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四川国光农化股份有限公司 漆信同

葡萄上常应用的化控技术包括打破休眠、花序拉长、保花保果、控枝梢徒长、无核化处理……人们了解的狭义的化控通常指控旺。

漆信同主要把化控技术在葡萄上应用研究分享给大家,分为:不同调节剂在葡萄上控旺应用技术探究;在云南、四川、山东、浙江、新疆、陕西等地的表现;针对巨峰、夏黑、红地球、泽山1号、克瑞森品种上试验结果;调节剂控旺对葡萄幼果生长的影响;控旺剂在葡萄上使用的安全性。他还展示了种植户使用后的案例。最后,他给出了化控技术在葡萄上的应用建议及注意事项。

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普罗蒂欧(北京)生物科技有限公司 赵云和

赵云和博士首先谈起了自己23年的从业经历,感慨道,“读万卷书不如行万里路, 行万里路不如名人指路”。

中国当前供给侧改革,产品不好卖,好品质卖出好价格很难。在供过于求的背景下,赵云和指出,精品才是未来之路!选择比努力更重要,正如大家想到种葡萄就找北农华。优秀的产品与跨时代技术双向加持下,生物刺激素应运而生,是传统肥料与农药达不到的作用。接着,赵云和将生物刺激素的定义、来源、类型进行了简单说明,并将生物刺激素瑞思佳和沃尔坦的精准应用做了简单说明。

营销篇

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陕西葡小淘原生态葡萄苑总经理 梁国

梁国对葡萄高端品牌营销实践分享,用葡小淘营销案例现场还原,什么是品牌?为什么要做品牌?如何做品牌?我们是如何做的?这些问题一一展开解决,值得很多人借鉴!

品牌区分于其他产品的标识;溢价、增值的无形资产;对内对外的标准或规则;部分人对产品或服务的认可。从用户思维出发,考虑目标人群决定我们提供什么样的产品和服务。品牌是连接用户的纽带,约束自己的标尺,区别于不同产品,价值的体现。品质铸就品牌,品牌+产品的推广。

葡小淘回归自然种植理念,严格控产、保证品质;采收标准,色度、糖度严格把关;包装,设计不同重量的精美礼盒;推广线上+线下,推广只是做广告的一种手段,做小众品牌—小而美;通过引发围观、促进关注、转化消费、刺激传播、加深合作的方法;通过曝光和结合政府、媒体宣传实现推广至品牌的蜕变。

专家论坛

提问环节.jpg现场提问环节

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阳光玫瑰论坛专家组

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专家论坛

主办方除了安排紧凑的课程讲座外,还不遗余力的开展了两场专家论坛活动,提供与专家大咖面对面交流的机会,总结起来分两种形式:一方面参会人员直接发问,专家现场讨论解决给出建议;另一方面,考虑到时间有限,主办方十分贴心的将大家问题事先搜集起来,待会议结束后一一作答反馈给种植户。论坛旨在将汇集到专家资源最大限度地满足种植户的迫切需求,真正解决自身生产中实际遇到的难题,同时为今后的发展指明方向。

在专家论坛中,除了技术上的问题、产区种植适宜性性问题外,大家关注比较多的就是阳光玫瑰的市场需求——如何做到被消费者认可、怎样实现高收益?好葡萄怎样宣传推广出去?吴小平对大家很感兴趣的“将广告做到飞机场”的案例做了详细分享,他建议种植户自身不要被技术所局限,目光要超前。晁无疾老师针对阳光玫瑰种植热潮提醒要冷静对待,每个品种都要栽好,另外他还希望更多的人加入联盟这个平台,共同致富!


结语:这届葡萄健康栽培技术研讨会给我的感觉是与其说是会议,不如说是课程,满满两天的课程,汇集全国各地专家名师,不仅在技术上给以支持,更确切的指明方向。正如很多人都想在阳光玫瑰上分一杯羹的这种现象,晁无疾老师、刘俊会长都强调不可盲目跟风,阳光玫瑰是好品种,选育成好品种很难,时间很久,好的品种得到推广传播也需要一段时间,被市场认可也需要机遇,不要轻易放弃老品种,因苗木成本、技术不成熟、市场把控不到位等问题造成的损失所要付出的代价或许不是每个人都能承受的。把葡萄种好,严把质量关,品质做好,一样可以做到取得好的收益!

据了解,全国葡萄健康栽培联盟为民间自发组织,群体数量也在逐年增加大,陈占伟秘书长表示种植户无门槛加入,汇集全产业链精英为葡萄健康出一份力。从会议现场能感受到大家的热情和从事这份行业的热忱,同时也体会到种植户对技术的渴求和技术人员倾囊相授的态度,给我印象深刻的是专家问答环节上一个个踊跃的提问者;特意跑到讲台旁等机会的种植户;结束后大伙儿意犹未尽围着晁无疾老师不让下台;还有在等电梯间隙抓着刘俊会长不放一直追问;75岁的晁无疾老师从早到晚一直坚守会议现场,不曾中途退场,婉拒课上请教的种植户,认真听课,课下解决;吴小平真情流露,感受这份儿情怀始终坚守……笔者相信,这么多可爱的人共同努力,正如陈占伟秘书长所言“相互协作,共创优质葡萄蓝海品牌”绝不是难事!

(本刊记者:褚美洁)

花絮~

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葡哥萄姐颁奖典礼

作为本次大会的一个特别亮点:“全国十大葡哥萄姐”评选颁奖活动,备受与会人员的关注。葡哥萄姐作为身处葡萄产业生产服务一线的排头兵,肩负着传播健康栽培知识,指导农户健康生产的历史重任。本次评选及颁奖活动,一方面,正是对这一类群体劳动成果的尊重与认可,另一方面,也为他们搭建与全国知名专家交流学习平台,帮助他们提升自身技术水平,更好地服务广大葡萄种植户。

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追问剪影

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专家合影留念

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  • 编辑:《农资与市场》杂志社

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