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直击:马铃薯产业四大痛点,如何破?

来源:农资市场网 时间:2017年10月10日

分享: 标签: 马铃薯产业

摘要:扩种尴尬:消费量有限与种植面积扩增的矛盾 市场呼吁:马铃薯技术服务待升级 规模种植:资金依然是困扰大户的关键屏障 借力渠道:拓宽马铃薯销路

扩种尴尬:消费量有限与种植面积扩增的矛盾


市场呼吁:马铃薯技术服务待升级


规模种植:资金依然是困扰大户的关键屏障


借力渠道:拓宽马铃薯销路

2015年马铃薯主粮化后,国家层面对该产业的倾斜力度在逐渐加大。


但作为新兴的第四大主粮产业,马铃薯产业的痛点一直阻碍着这个产业的发展;

 

优良种子应用的还是很少。种薯行业缺乏统一规范,虽近两年有所好转,但是市场仍极为混乱,种薯质量全靠生产企业自身所决定;

 

马铃薯从业者的技术服务需要进一步的升级。经销商必须持续修炼内功,提升自身马铃薯专业水平。  

 

地头卖是目前马铃薯的主要销售渠道,产销信息不对称。如何借助更多的渠道,将马铃薯销售出去?

 

资金投入是马铃薯众多种植户面临的集体性难题,也是困扰种植户最大的屏障;

 

此外,种植面积与种植规模大幅增加,但是居民饮食结构的改变缓慢,主食化开发进程缓慢,市场需求量没有明显提升,只有马铃薯的消费量上去,种植马铃薯才有希望;

 

国内马铃薯基本为放养式,在管理这块非常薄弱,大批新加入的马铃薯种植大户,投机主义盛行,对行业及作物认识不足,种植水平与管理能力低,缺乏市场把控能力;

 

本期,我们聚焦马铃薯产业的四大痛点,深入分析造成这种现象的原因,助推马铃薯产业发展升级!

扩种尴尬

消费量有限与种植面积扩增的矛盾

近几年,全国马铃薯面积在增加,但是效益在下降。种植马铃薯的人多了,但消化的有限,效益就下来了。


种植面积扩增与消费量有限的矛盾是目前马铃薯扩种面临的尴尬局面。

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相比国外,国内在马铃薯方面的消费习惯还没有培养起来。马铃薯在我国目前还是菜用,在欧洲却是主食。


目前世界上已有70多个国家将马铃薯列为主食。而中国,仍习惯以稻米、小麦、玉米为主食。


马铃薯人均年消费量只有14多公斤,而一些发达国家如欧美人均消费量可达75公斤。


对于我们来说,不只是习惯的问题,其实是饮食营养认知的问题,国内对马铃薯的营养认知还比较匮乏。


内蒙武川县向明圆种植专业合作社闫达成种植了2000亩的马铃薯,他认为,目前马铃薯的产能整体来讲是供过于求的。


“本来8000多万亩的马铃薯市场已经基本饱和,主粮化之后又提出增加1000-2000多万亩的面积种植马铃薯,目前对于我国消费马铃薯情况来说,马铃薯市场已经供大于求。”


其实,在马铃薯主食化方面,国家也给了较多的扶持政策。


记者了解到,从2015年开始,中央财政每年安排1亿元支持马铃薯主食开发,引导和扶持了一批马铃薯主食加工重点企业。


目前,全国马铃薯主食加工企业已超过200家。马铃薯主食加工产业联盟成员数量,由250家增加到330多家,覆盖全国31个省份。


马铃薯主食产品加工规模不断扩大,目前已形成马铃薯主食加工能力100万吨以上。但马铃薯主食产品遇到成本瓶颈。


加之,中央财政对马铃薯实施脱毒种薯扩繁和大田种植补贴,每亩补贴100元,补贴对象为农民、种植大户、家庭农场、农民合作社或企业。


补贴政策的实施,在一定程度上,会提升种植户对马铃薯的种植热情。


以及在刚刚发布的2017中央一号文件里,其中明确提到加快发展现代食品产业,大力发展马铃薯主食产品。


从各个政策层面来看,国家对马铃薯的扶持力度确实不小。但整体来看,马铃薯市场主粮化的步伐还是较慢,市场没有完全打开,而只有马铃薯的消费量上去,种植马铃薯才有希望,马铃薯种植户才能受益。


马铃薯专家李辉尚、孔繁涛在2017产业预测中分析,受市场供给充足等影响,淀粉等加工行业原料不足等现象有望加快缓解,加上加工主食化战略的深入推进,马铃薯加工消费量可能大幅提升,预计全年加工量有望恢复至823万吨,同比增11.8%。



这在一定程度上,可能会消除马铃薯整体产量的不断增加,与马铃薯主食化进程缓慢、消费量上不去的尴尬局面。


但是,未来一段时间内,如何改善我国居民对马铃薯的消费习惯、提升消费量,企业层面如何创新马铃薯主食加工,依然是我们应该思考的问题。


不然,消费量上不去,而马铃薯种植面积持续扩大,市场不确定性也同样增大,届时价格下滑或将成为我们必须面临的一个严峻问题!


市场呼吁

马铃薯技术服务待升级

马铃薯作物,经销商群体懂技术的比例基本能达到一半。但是在种植水平较高地区以及新兴领域,从市场反馈的结果来看,相当比例的农资从业者专业度还是缺失的,马铃薯技术服务待升级。

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农资从业者的技术服务需要升级

“相对其他作物,马铃薯方面懂技术的经销商群体,我认为是比较多的,这个比例大约占到50%以上。”并且,大多经销商都懂技术,都有专职技术人员,通常情况下,这些经销商的团队规模是五到十人。

 

总的来讲,马铃薯区经销商整体的技术水平和素质是比较好的。另外,厂家的技术人员参与的也非常多,大的厂家都有专业的技术人员常驻经销商那里。这是北京东成盛世董事长孟宪东给记者反映的状况。


规模较大的经销商如河北家园、北京东成盛世、云南天穗、青岛华垦等,都是马铃薯领域技术性强,又很突出的代表。

 

相比于其他作物,马铃薯的植保技术相对来说并没有很复杂的,因此,对经销商的技术要求也没那么高。大多经销商可能不需要掌握太多的技术就能服务农户。

 

但是,在一些种植水平比较高的地区以及新兴领域,企业以及经销商层面的专业度是缺失的。

 

近几年新兴领域如特种肥料,由于这个市场的火热,大、中、小企业都在往马铃薯特肥市场里使劲儿挤,产品质量和企业实力参差不齐,技术人员的能力自然也是有高有低,相当一部分的厂家技术人员对技术并不是很懂,并且在栽培、管理以及植物营养等方面,他们的专业度是缺失的。

 

荷兰易普润中国公司营销总监贾连营告诉记者,在如内蒙古等这样的马铃薯主产区,竞争激烈,特种肥料是近两年新兴的一个市场,小规模特肥厂家很多,很多厂家技术人员为了销售自己的产品,炒作概念的居多,其实他们对植物营养的知识不甚了解,难免会指导错误,也容易造成农户对特种肥料的认知偏离。

 

经销商和零售商层面,调研发现大部分经销商在马铃薯方面的专业度还比较欠缺。尤其对马铃薯全程系统的管理和技术比较匮乏,有些地区(如山东)经销商的技术知识储备尚不能满足服务当地马铃薯种植户的需求。

 

山东马铃薯产业整体的种植水平在全国都比较靠前,农户在马铃薯的管理和栽培技术方面都不低于全国其他地方。


尽管如此,青岛农业大学教授张立宁说,山东农资经销商群体的整体素质还没有提上来,他们中的大多数掌握的种植技术要远远落后于农民,并且大部分农资经销商的种植技术也多来自农民那里。

 

这其实也给我们发出了一个信号:目前经销商群体的技术服务需要进一步的提升。经销商也必须持续修炼内功,提升自身马铃薯专业水平。只有这样,才能满足不断发展的市场和专业化越来越高的农民需求。


从需求出发,提供农户需要的服务

在马铃薯领域,有一批比较专业的企业以及经销商平台,他们在这个领域持续耕耘、服务,助推产业的发展。


经销商如北京东成盛世孟宪东、河北家园、云南天穗、青岛华垦等,他们的专业度,往往是一些外企进军国内马铃薯主产区市场要借力的。企业如荷兰易普润,明德立达等,他们在马铃薯专业化方面是值得借鉴学习的。


1.从种植端拓宽,做专业化服务探索者。

从亲身种植中总结经验,再应用到服务农户当中去。北京东成盛世董事长孟宪东由一个农资经营者向种植者角色转变,通过亲身种植,不断完善优化,形成了一套先进、高效、实用的系统性耕种技术体系。


对孟宪东而言,种植马铃薯不单是其对行业发展趋势的一个探索,更是其经营产品、技术方案等的试验基地,这为其产业的拓宽发展做了前期的铺垫和基础实践。


而今,马铃薯板块已经成为其公司发展的重点战略之一。孟宪东透露,当前正在着手北京东成盛世马铃薯技术服务公司的注册工作,将原来的马铃薯事业部剥离出来,成立专业公司,为种植户提供更专业的服务。


论对马铃薯技术的专业度,孟宪东是其他很多经销商无法复制和企及的。


2.关注农户需求,提供相应服务。

上面说到几个规模较大的经销商,这次调研中,记者也了解到一些规模不是很大、但专业度比较高的农资经销商。


如滕州好丽农马铃薯种植专业合作社陈琪、枣庄市允发农化有限公司邢佑博等。他们虽然一个以国内企业品牌为主,一个以外企(拜耳)品牌为主,但销售额都在一千万左右,只服务当地市场,聚焦马铃薯区域。


农资经营以拜耳为主的允发农化邢佑博,他的客户群体主要是针对种植户,并且其中至少一半的比例都是服务大农场。


记者了解到,邢佑博根据当地马铃薯种植特点,定期为农户制定马铃薯高产栽培管理技术全程方案,并通过及时的跟踪服务,与客户之间形成了较强的粘性,2016年服务马铃薯面积达10万亩。

 

而主做国内企业品牌的滕州好丽农马铃薯种植专业合作社陈琪,之所以能做到销售额过千万,笔者认为他一直在挖掘农户的需求,并根据需求进行服务。


其实关于经销商怎么去转服务,陈琪的说法笔者比较赞同。


陈琪认为,经销商要提供的一定是系统化的服务。并且,作为经销商来讲,要帮助农民让作物种植更科学、更省事儿,把减肥减药、提质增效这八个字做到极致,让农民轻松种地,实现作物高产,农民有好的效益。并不是农资、农技、农机这三方面做好就行的。

 

3.从问题出发做服务。

对于特种肥料企业的优秀代表之一,2015年荷兰易普润正式进入中国。它在中国的市场操作思路是聚焦中国的部分市场、部分作物。并慢慢扩展,最终会形成以作物为主线耕作市场。


马铃薯就是部分作物中的一个,目前聚焦的马铃薯区域:内蒙古、河北张家口、广东、云南等。  


为什么要聚焦马铃薯?

荷兰易普润中国公司营销总监贾连营说,中国的马铃薯产业相比国外,还是比较落后的,以荷兰为例,其马铃薯产业已经比较成熟了,易普润要做的事把荷兰最先进的种植模式和技术引到中国来,从而提高产量和品质,引导马铃薯种植户的观念转变,同时把易普润的理念和产品推出去。


在国内马铃薯市场,易普润的市场操作思路是:发现问题,然后从问题出发,采用企业的产品甚至与农药企业产品进行组合,用产品解决问题。


比如广东雨水多,那就采用易普润产品中可以帮助恢复长势的。云南推广思路是药肥一体化,预防晚疫病。


2017年,易普润计划进军山东滕州马铃薯市场。结合滕州当地较为突出的问题,将易普润的产品与优质的农药产品进行捆绑,提高马铃薯整体产量和品质。


4.关注马铃薯健康种植。

我们知道,随着马铃薯产业的发展,涌现出的问题也随之增多,如何健康种植马铃薯成为种植户普遍关注的新需求。


明德立达是近几年发展迅猛的一个黑马企业。它的快速发展也得益于其在细分作物领域的动作。2016年4月,张家口明德立达马铃薯健康服务中心在沽源落地建成,并提出马铃薯健康种植理念。


通过搭建马铃薯健康服务平台,明德立达抛弃了原来做供应商的、产品供应商的思维,变成平台的思维或者服务的思维,把服务变成一种产品。


明德立达的服务方案针对种植大户、合作社或者品牌农产品生产企业,一方面围绕马铃薯作为健康服务需求来发展和整合供应链;


另一方面围绕马铃薯,探索和建立健康种植服务标准,实现增产增收,提高品质,为高端马铃薯护航。


相比其他三大主粮,在马铃薯这个作物领域,农资从业者的专业度缺失问题确实比较严重。


但是,对于企业和经销商来讲,一定要到市场中去,挖掘马铃薯种植户的需求和痛点,找准自己的定位,实实在在的给农户提供相应的服务,才能赢得市场,赢得客户。


规模种植

资金依然是困扰大户的关键屏障

在山东调研时,有些经销商根本就不考虑做大户,问及原因,这些经销商告诉记者,很多大户都没钱,从肥料、农药到种子,都是以赊销为主,并且都是到最后收益好了再给钱,这样风险就较大,除非是现款,一般不做较大的马铃薯种植户,宁愿做小户。


其实,不仅仅是马铃薯产业,只要是上规模的种植户在资金方面都会有困难。据了解,马铃薯规模化种植的几个区域为东北(如内蒙古)、华北、西北马铃薯优势区,这些地区种植面积较大,机械化程度高,规模种植户较多。

 

据了解,平均每亩马铃薯的农资投入成本(包括种子、农药、化肥、农膜、人工、农机、管理等)在3000元左右,200亩的种植户,在农资投入这块就需要至少60万的投入。更不用说上千上万亩马铃薯种植户的成本了。

 

资金投入成为马铃薯众多种植户不得不面临的集体性难题,也是困扰种植户关键的屏障。没有金融平台的引入,那种植户与经销商、企业之间的赊销现象将继续存在。


但是,我国传统金融机构涉及农业的比例很少,很少有金融机构贷款给农民包括种植户群体,这个局面让广大的种植户倍感无力。


多数平台通过经销商做授权贷款

目前,记者了解的农业相关贷款平台主要有银行、京东贷、农发贷、农泰金融等。


像农发贷、农泰金融这类的平台,他们的做法是与经销商建立联系,而经销商根据对种植户的了解,给种植户授权贷款金额,但贷款的钱只能用来购买农资,在农资选择这方面就不够自由。


在资金贷款方面,记者了解的,目前的贷款额度普遍较小,并且很多金融企业或者平台都是通过经销商放款给种植户,直接贷款给种植户的不多。


以农泰金融为例,种植户通过经销商渠道拿到资金所占的比例达70%以上。放款额度平均到每亩地在300-500元,这是最合适的。


农泰金融北方区域业务经理纪清兵说,农泰金融选择好合作的经销商之后,让他们给农户量身做方案,并为这些农户做档次划分。最后把农户授权给经销商,做贷款,目前主要针对农资这块。2016年在河北马铃薯上进行尝试,做了3000万,大部分的资金会在农产品销售之后还上。


那么,种植户要做贷款有什么门槛呢?

纪清兵说,这需要经销商做担保,合作条件是:

第一,种植年限不低于三年(小于两年的,如果有技术优势可以放宽);


第二,会在种植圈里对这位种植户做调查,看信用等各方面情况;


第三,选择的种植户是不盲目扩张的类型的,不与冒进型的合作;


第四,合作的对象是专业的种植户;


第五,种植户是不能拿现金的,农泰金融会直接把钱打给经销商。


对于直接贷款给种植户,纪清兵告诉记者,这是农泰金融下一步的想法,就是计划直接与农户合作。并且还会建立产业链,在从种到收的整个过程中,引入金融。


这样,一方面解决销售问题,另一方面对于农泰金融来说可以降低自身的风险。并且,还计划与当地的政府、银行达成合作。下一步将整合农村经纪人、一线超市、物流等资源,链接下游,做服务型的专业性金融平台。 

 

政策驱动,缓解贷款难的尴尬局面

虽然,上述说的种植户层面在贷款上存在这样那样的问题。但是2017最新农业贷款政策的公布,在很大程度上,能缓解之前农业从业者面临的贷款难的尴尬局面。


此次政策中,在金融方面出台了很多贷款政策,包括一般贷款、土地经营权抵押贷款、农房抵押贷款等。并且,除了合作社和家庭农场可以进行贷款,种植户也可以用土地经营权抵押贷款。


值得关注的是,农业银行对家庭农场贷款额度最高可达1000万元,除了满足购买农业生产资料等流动资金需求,还可以用于农田基本设施建设和支付土地流转费用。

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之前农村地区由于没有资产抵押、担保难,不能进行贷款,针对这个问题,一些银行如农业银行创新了农机具抵押、农副产品抵押、林权抵押、农村新型产权抵押、“公司+农户”担保、专业合作社担保等担保方式。


2017最新农业贷款政策,对新型农业经营主体如合作社、家庭农场以及种植大户是一个非常好的福音,尤其对规模种植的大户来讲,以黑龙江土地贷款实施方案为例,经营规模1000亩的马铃薯种植户,每亩平均年收益在2000元左右,贷款期限为一年,那么土地经营权抵押价值为200万,单笔贷款金额≧140万。


对于规模的种植户来讲,就可以直接进行土地贷款,解决资金短缺问题。


当下,在我国很多地区,对种植户的贷款是个缺口。这样的政策驱动,如果能顺利推进,可以让规模种植户从担忧每年几十万甚至几百万的资金投入中解脱出来。我们期待着这种局面的出现。

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借力渠道

拓宽马铃薯销路

国家提出到2020年,马铃薯面积达到一亿亩。3年时间,实现1000多万亩的面积增长目标。


这其中有个问题是我们必须要思考的:目前的马铃薯销售难问题就已经比较严重,那继续扩大马铃薯面积,到时候销路问题如何解决?


地头卖是目前马铃薯的主要销售渠道,种植户处于比较被动的局面,加上价格波动大且频繁,生产风险大,市场难以控制、预测,基本都依靠代办,电商、超市、订单农业等渠道尚不成熟。

  

内蒙古武川县的一个种植户说,他每年均是能地头走货尽量地头走,实在不行就窖藏,自己也建了储存量2000多吨的窖,也会临时租储藏窖。如果客商每天都来,就可以把价格抬高一些,如果客商隔很多天才来一个,价钱就会被压低。


其实对于种植户来讲,储藏起来的最终受益和地头价到基本是一样的,地头上卖0.7元,除去储藏水分损失还有其他损失其实也就相当于储藏0.8元一斤。加之储藏也更麻烦,所以很多种植户更倾向于地头卖。


那么,如何借助更多的渠道,将马铃薯销售出去?

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深加工将更多的承担马铃薯消费

深加工必将在未来马铃薯主食化中承担重要角色,居民对马铃薯的消费扩大了,销路自然就解决了。


今年的中央一号文件,明确提到加快发展现代食品产业,大力发展马铃薯主食产品。引导加工企业向主产区、优势产区、产业园集中,在优势农产品产地打造食品加工产业集群。国家会加大对马铃薯的收购力度和存储加工,届时销路应该会更广。


据统计,中国每年马铃薯产量约9500多万吨,只有不到50万吨用于出口,大部分在国内消费。国内消费主要用途中,鲜食占比60%左右,饲用23%左右,加工9%左右,种用3%左右,损耗5%左右。


从近几年的数据看,占比最大的鲜食马铃薯消费量处于平稳饱和状态,主要增量在全粉生产和鲜薯加工领域。


不过,2015年全行业的加工转化量也仅有800万吨,不到马铃薯产量的10%。按照马铃薯主粮化战略目标,到2020年加工转化率提高到30%,5年内加工转化量要提高近4倍。


2015年马铃薯主粮化后,其种植面积在持续增加,这将改变马铃薯市场供需状况,提升下游深加工能力成为马铃薯产业能否健康发展的关键环节。


但是,加工产业如果不能消化新增产量,种出来的马铃薯是无法直接替代主粮的,而且新增产量可能给价格带来负面影响。


订单农业,以销定产

这是近年来出现的一种新型农业生产经营模式,合作社或家庭农场通过与深加工企业直接对接,进行订单农业生产。    


 “公司+基地+标准化+农户”是订单农业的基本模式,先找市场,再抓生产,产销挂钩,以销定产。现在很多地区如内蒙、云南、山东等,在订单种植这块马铃薯,通过大力引进农牧业龙头企业,以农民专业合作社为基本生产单元,与龙头企业签订合同,由龙头企业负责马铃薯的供种、技术培训、商品薯实行保价回收。 


订单农业风险小,能保证种植户的收益,但对马铃薯的品质要求比较高,有些地区种植出来的优质土豆,直接为百事、肯德基、好丽友等跨国公司供货。这个模式让农民能抵御每年可能出现的马铃薯价格下滑风险,正在全国各马铃薯主产区逐步兴起。


借力电商,寻找新销路

借力电商平台,利用互联网信息打通销路,将马铃薯销往全国,将是未来的一个主要渠道。虽然现在的农产品电商平台还不成熟,但已有部分人打开思维,借力电商平台解决了销路。


如国内知名的大宗农产品交易APP一亩田,聚集了大量的农村代办和批发市场老板。其在马铃薯方面,每天的信息发布量有上百条。农户或代办人在这上面发布信息之后,就能实现与采购商的对接。


乌兰察布的薯都交易市场,让马铃薯和电商结合,将当地的马铃薯源源不断地销往全国各地。直接面向千家企业及批发市场,采集全国160多个城市的马铃薯及相关产品报价。销售商和采购商竞买竞卖交易,从而实现网上交易。


以上只是众多电商平台中的两个,未来,电商平台发挥的作用将愈来愈大。


电商平台的出现,更好地解决了农产品交易过程供求信息不对称等问题,为马铃薯销路又添新途径。


农超对接的流通方式

农超对接是近几年我国一直在积极推进的农产品流通方式,采用鲜活农产品“超市+基地”的流通模式,引导大型连锁超市直接与鲜活农产品产地的农民专业合作社产销对接。


通常地头卖的模式大多是通过中间商再到市场,而农超对接省去了中间商环节,而基地直供更是省去了流通环节。这样不仅提高农户收入,也能让消费者买到更实惠的蔬菜,同时超市也提高了利润,农超对接可以实现三赢的局面。


但是,如何保证合作社的马铃薯是超市想要的?这就要求合作社需要根据超市的需求,进行生产。根据马铃薯的做法和淀粉含量进行分类销售,并建立溯源机制。并且根据消费群体,生产高端农产品和大众化的无公害农产品


以上说的这些打开马铃薯销路的建议,只是拓宽了渠道。其实笔者非常赞同陕西榆林种植户王万军的观点,只要种的好,不怕卖不掉。对于种植户来讲,如何种好马铃薯,提升品质,是获益的根本。


专题结语:

2014年时,记者了解过马铃薯产业,当时这个产业的情况是大而弱。具体表现是:优质种薯品种匮乏、技术滞后、农资用量大且有效利用率低、农场主管理方式以及经营理念落后、土传病害严重等。


今天再看这个产业,这些问题依旧存在,依然是制约马铃薯产业发展的关键。


但是,不能因此就否定马铃薯产业近些年的发展,记者在调研过程中也发现,近几年,农户在选择种薯时,已经开始注重品牌化;


在一些马铃薯种植水平比较高的区域,对马铃薯品质的追求在逐渐增加;


部分先进的经销商开始重技术、转服务;


随着细分作物的企业增多,服务马铃薯主体的专业性在提升......


对于这个很多方面尚不成熟的行业,我们更多的应该是信心和责任,是正面的鼓励与引导,是积极修炼内功。众人合力,将这个产业逐步往前推动!


《农资与市场》编辑:王奕 转载请注明作者及出处

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